14 FEVRIER à la chambre agriculture de CAHORS 9h30 -17h : REGLEMENTATION ETIQUETAGE INCO
Intervenants: LABO L ET M – Magali CALMON
Invité :DGCCRF M LABORIE
21 ET 22 FEVRIER :CUISSON SOUS -VIDE pour DEBUTANTS filières palmipèdes gras , volailles maigres et filières viandes (porc , boeuf , ovins…) 9H00- 17H00
Intervenant : M GUENON JHuges formateur en cuisine du labo LM
Lieu non fixé -recherchons un sîte avec machine sous -vide , cellule de refroidissement et four vapeur.
